9月2日

　野菜の摂取量
　1日350g野菜をとるのはむずかしい？
　青汁のCMで1日350ｇ野菜をとるのはむずかしいから青汁を飲みませんか？
　というものが多いのですが、実際に我が家の1日の野菜摂取量を計算してみました。
　（夕食の献立）
　鶏もも肉のグリルにキャベツ炒め添え
　揚げナスとパプリカの南蛮酢漬け
　中華風サラダ（ゴーヤ、ミョウガ、きゅうり、春雨、カニかま、薄焼き卵）
　2人分
　キャベツ100g
　ナス5本、パプリカ1個、トマト１個
　ゴーヤ１本、ミョウガ4本、きゅうり１本

　これを野菜の重さの一覧表を元に計算してみると
　キャベツ100g
　ナス400g、パプリカ150g、トマト100g
　ゴーヤ200g、ミョウガ80g、きゅうり150g
　1人分590gになります。

　このほかに昼食にオクラときゅうりを食べているので十分！

　そもそも青汁のCMに料理研究家が出てきて、野菜をたくさんとるのは
　難しい！といっているのが不思議。野菜をたくさんとれる料理を
　考える立ち場の人ではないのかしら？と思ってしまいます。