9月26日

　先週、衝動買いした秋刀魚２０匹が夕方届きました。
　食事中だったので、とりあえず2匹刺身にして味見。

（骨抜きを買ったので、中骨を取り除くのは意外と簡単です）
　塩焼きにする分を冷蔵庫にしまって、醤油煮にする秋刀魚12匹を筒切にして内蔵を抜き、ホーロー鍋でことこと煮ること３時間。

（筒切にした秋刀魚）
　なんだかいいにおいがしてきました。（というか、缶詰を温めたときのような匂いに似ている？）

（できあがった秋刀魚醤油煮：パックにつめて保存予定）
　さめたところで試食してみたら？　うーん、おいしい！
　なんだか、食べるためというより、つくったことのない料理を試すためにかったようなものですが、結構楽しめました。満足。