9月7日

　もらった食べ物の味は？
　頂き物が多い我が家ですが、ときどき？という物があります。
　今回は甘めに煮た干瓢（かんぴょう）なのですが、とてつもなく甘い！
　一度お湯の中でさっと煮てみても、まだ甘い。。
　多量にもらったので、
　1回目、ちょっと味見。
　2回目がさっとゆでてみてから。厚揚げと一緒に炒めてみてまだ甘い。
　3回目、お湯の中で10分ゆで、さらにざるにあげて鍋にお湯を入れた中に
　入れておきました。

　10分茹でた後でも、まだ甘かったからです。
　茹でた後、別のお湯につけても、写真のお湯の色は茶色。
　どれだけ、砂糖と醤油を入れたのでしょう？

　

（お湯にゆでた干瓢を入れたらこんな色に。。）