11月26日

　今日は大根の煮物を作ろうと思って大根を切ってみたら、なんと、中が青い！
　外側は普通の大根なのに、真ん中はどこも青くてなんとも不気味。
　それでネットで調べてみたら、「青あざ症」というんだそうです。
　生理障害で「乾燥、高温、過湿、ホウ素欠乏」などが原因。

　苦い、固いなどの問題はあるけれど、毒性はないらしいのですが。
　20分煮ても固いままなので、刻んで我家の野菜好きの犬に食べさせることにしました。

　それにしても、立派な大根が一本まるまるだめだったのがショックです。
　外見では見分けられないとは、これからも大根を買うときにどきどきしそうです。

（外側はつやつやでおいしそうなのに。。。）