9月7日

　大豆、ベビーリーフが順調に育ちはじめたので、今度はもやしを育ててみました。オリエンタルプラザ（中華街）で売っているもやしはあまりきれいとはいえず、買ったことがありません。でも、家の中で育てられればもやしがいつでも食べられると試してみることに。
　まずインターネットでもやしの育て方を探し、育てやすい緑豆をチョイス。豆を一度水洗いしてから４，５時間水に浸します。その後、水をすてて、容器に入れ、一日２，３度水洗いして暗いところにおいておきます。１週間ほどでもやしの出来上がりです。
　写真のもやしは真っ暗なところにおいていなかったのでちょっと緑色がかったかためのもやしです。でもしゃきっとしていて、炒め物には最適でした。