1月３１日

　自宅近くに開店したラーメン店で昼食。
　近所のラーメン屋はここで３件目。
　それにしても、どうしてラーメンどんぶりが小さいのかな？
　ショッピング・モールのフードコートにあるラーメン店では半チャーハンと塩ラーメンで５００円のセットなのでどんぶりが小さくてもわかるが、あのやたら固い麺を出す店と今日の店は単品のラーメンで台湾か香港で食べるようなサイズ。
　麺は、ぎざぎざしていて固さが均一ではない。つるっとしていたら黄色の麺は透明で私好みなのに。
　あちこちで食べてみると、意外と麺のコシや茹で方に私はうるさいらしい。。パンを自分でこねるようになった後、生地のかたさにはうるさくなり、うどんやラーメンにもうるさくなったような。。。餃子の生地も同様。
　今まで宇都宮で食べたラーメン（ついでに餃子も）では、JRの駅の近くのラーメンの麺が一番好き。それにここの餃子もおいしい。しかし遠いのが難点。スクールに勤めているときでも昼休みにはいけなかったので、今ではますます遠くなってしまって残念。