お昼を食べに出かけ、八百屋で筍を見つけました。
春の野菜では、筍とアスパラガスが大好き。
筍が出回る時期になると、初物の値段の高さに驚きながらいつ買おうかと考えはじめます。
東京ならもっと早くから手にはいりますが、宇都宮では出回る時期がちょっと遅いようです。スーパーなどで注意して見ていても見あたらなかったのに、今日見つけて昼休みに筍を買ってしまい、職場のロッカーにしまいこみました。
あく抜きをする手間はかかりますが、自分で茹でた筍のほうが好き。忙しすぎて筍をのがした年もありましたが、ほぼ例年あく抜きをして筍を楽しむことにしています。
