2月28日

　求肥（ぎゅうひ）のつくりかた
　求肥といわれるとぴんとこないかもしれませんが、大福のお餅の部分です。
　ボツワナで電子レンジをつかわない方法で2回ほどつくってみたのですが、どちらも失敗。
　なぜ電子レンジを使わなかったかというと、ボツワナの電子レンジは220ｖのため。日本の電子レンジの半分の時間でできてしまうので、日本のレシピを調べて作るのには抵抗があったからです。
　実は乾燥野菜をつくろうとして、皿をわってしまったことがあり（野菜は当然クロこげでした）、高温になると自動的に電源が切れる機能がついていないことに気づきました。
　それ以来、こげそうなものは電子レンジを避けることに。

　電子レンジでつくると本当に簡単！！
　もち粉（白玉粉：原料が100％もち米のもの）45ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　75ｇ
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ（もう少し少なめが良いかも）
　ボールに入れてかきまぜ、600Ｗのレンジで2分
　取り出してよくかきまぜ、
　さらに1分
　
あとは取り出して、片栗粉の上にひろげて、適当に丸めるだけ。

４つ大福をつくる予定でしたが、面倒になって巨大な大福を2個
つくりました。中身はチョコレートクリーム。

(やっぱり小さいほうが食べやすい大福）