7月２３日

　庭も片づきつつあり、洗濯機も使えるようになって（ホースは日本から送ってもらいました。本当に感謝感謝です）生活は落ち着きつつあります。
　そのせいか、Filter　Coffee（ひいた豆のこと）を買ってみようと思い立ちました。ひいた豆は売っているのですが、コーヒーサーバーは売っていないので今まで試していませんでした。缶の入れ方をみると「ポットに豆を人数分入れお湯を注いで５分まつ。茶漉しでこして飲む」と書いてありました。なるほど、道理でコーヒーサーバーがないわけです。一番安い豆を買ってみたら、CoffeeとChicoryが半々。サラダに使うChicory（チコリ）です。辞書で調べたら、物資がないときにChicoryの根をコーヒー豆の代用として使ったと書いてありました。今頃わざわざ代用品を使わなくてもという気もしますが、イギリスのパン粉入りソーセージと似たようなものでしょうか？　（第二次世界大戦中、肉が不足したのでソーセージをつくるときにパン粉を入れるのが習慣になり、今でもB&Bに泊まると朝食に出てきます。）
　コーヒーは産地が近いので手にはいってあたりまえ。なぜか、紅茶はFour　Rosesというブランドのみ。あとはルイボス茶、中国茶（緑茶、ジャスミン茶、ウーロン茶、プーアール茶）が売られています。種類の少ないことがたまに傷ですが、飲み物には不自由していません。今度はコーヒー豆１００％のものを買うつもりです。