イーストとベーキングパウダー（BP)の違い ボツワナのある地方の人はBPでしかパンを焼かないのだそうです。イーストが普通と思っていたのでちょっと不思議。 つくった経験からすれば、イーストをつかったほうがふんわりとした、生地のもっちりとしたパンが焼…