もみじ、といっても紅葉のことではありません。はじめてもみじを食べたのは香港の飲茶店でした。から揚げして甘酢あんに漬け込んだものと、醤油煮と両方試しました。 東京ではアメ横の店でしか見かけたことはありません。鶏をさばいている店なら売ってくれる…
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